白鳳
孔雀
鴛鴦
千鳥
| 会場名 | タイプ | 広さ(m²) | 収容人数 | 料金 税・サ込み(円) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 区分 | 基本料金 (3時間まで) |
追加料金 (1時間あたり) |
|||||
| 白鳳 | (全室) |
和・洋 | 150 | 和:80(宴会) 洋:スクール80 ロの字50 |
組合員 | 14,091 | 2,772 |
| 一般 | 18,711 | 3,696 | |||||
| (2/3) | 和・洋 | 100 | 和:40(宴会) 洋:スクール40 ロの字30 |
組合員 | 9,702 | 1,964 | |
| 一般 | 12,474 | 2,541 | |||||
| (1/3) | 和・洋 | 50 | 和:20(宴会) 洋:スクール20 ロの字20 |
組合員 | 4,851 | 924 | |
| 一般 | 6,237 | 1,271 | |||||
| 孔雀 | (全室)
|
洋 | 200 | 会議:スクール100 ロの字60 宴会:立食式150 イス付き100 |
組合員 | 15,015 | 3,003 |
| 一般 | 19,635 | 3,927 | |||||
| (1/2) | 洋 | 100 | 会議:スクール40 ロの字30 宴会:立食式60 イス付き40 |
組合員 | 7,739 | 1,502 | |
| 一般 | 9,933 | 1,964 | |||||
| 鶴 | 洋 | 32.5 | 会議:16 |
組合員 | 3,350 | 693 | |
| 一般 | 4,274 | 809 | |||||
| 福寿 | 和・洋 | 52.8 | 和:20(宴会) 洋:スクール20 ロの字20 |
組合員 | 5,313 | 1,040 | |
| 一般 | 7,046 | 1,386 | |||||
| 鴛鴦 | (全室) |
和 | 55 | 宴会:30 |
組合員 | 5,775 | 1,155 |
| 一般 | 7,392 | 1,502 | |||||
| (1/2) | 和 | 27.5 | 宴会:12 |
組合員 | 2,772 | 578 | |
| 一般 | 3,696 | 693 | |||||
| 千鳥 | 和 | 31.5 | 宴会:18 |
組合員 | 3,350 | 693 | |
| 一般 | 4,274 | 809 | |||||
| 和室10畳 | 組合員 | 2,772 | 578 | ||||
| 一般 | 3,465 | 693 | |||||
| 和室8畳 | 組合員 | 2,426 | 462 | ||||
| 一般 | 3,350 | 693 | |||||
※展示会、催し物等で営業目的の場合は別途料金となります。
備品
・スクリーン ・ホワイトボード ・演壇 ・湯茶


海と山に囲まれた山口県、豊富な食材を活かした、旬の味をお楽しみください。
5,000円より

※料理の内容は季節により多少異なります。
※料理の内容はご予算に応じて承ります。
ふくミニ会席・・・8,000円
ふく刺し大皿(3〜4名様用)
・・・12,000円

| 御献立一例 (写真のメニュー8,000円) |
|
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 先 付 | 柿生寿 針魚 金箔 |
| 旬前菜五種盛り | 子持ち車海老、伊賀栗、ふく煮凍り、春日鯛手網、鴨南蛮煮 |
| 御椀物 | 蛤潮仕立て |
| 御造里 | 小鯛姿造り、鮪角造り、牡丹海老、花烏賊、平政、芳物一式 |
| 多喜合せ煮物 | 穴子奉書巻き、床節旨煮、三度豆、車海老黄金煮、独活白煮 |
| 魚料理 | 伊勢海老のヴァプール ナージュ仕立て トリュフ飾り |
| 肉料理 | 牛ロースのポワレ フォアグラ添え 季節の温野菜 マデランソース |
| 蒸し物 | 甘鯛赤飯蒸し 蟹餡かけ |
| 酢 物 | ふく薄作り 薬味 |
| 食 事 | 鰻ちらし寿司 |
| デザート | 旬の果実のムース フルーツ添え |

| 御献立一例 (写真のメニュー8,000円) |
|
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 先 付 | 胡麻豆腐 山葵 |
| 旬前菜三種盛り | 湯葉キャビア、焼き茄子 胡桃酢、菊菜浸し 栄螺 |
| 御椀物 | 土瓶蒸し |
| 御造里 | 鮃花造り、平政、鮪、牡丹海老、烏賊、芳物一式 |
| 煮 物 | 菊花蕪 菊餡かけ |
| 焼 物 | 車海老塩焼き、鴨南蛮焼き、赤むつ若狭焼き |
| 揚 物 | 無花果利休揚げ、花っこりー 抹茶塩 |
| 蒸 物 | 豆乳茶碗蒸し |
| 酢 物 | 河豚焼き霜薄作り サラダ仕立て |
| 食 事 | 鰻むし寿司 |
| デザート | 抹茶のムース フルーツ添え |
和食料理長 樋口 稔
地産地消にこだわる特別な和食料理と
素材の持ち味を活かす職人の技を追求する
洋食料理長 田中 利明
フレンチの技法を巧みにこなす西洋料理
若手の育成に力を入れ、防長苑ならでは
の洋食の味を伝える